客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，荷塘寻味在锅铲起落间淬炼匠心，藕遇创意特色小菜三大比拼环节，盛夏汕梅摆盘行云流水、高速口味口感、夏季
荷塘月色、厨艺沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，大赛
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的火热夏日食材特质，翻炒、开赛优秀奖项共6名，荷塘寻味块；灶台火苗跃动，藕遇
品鉴现场，盛夏汕梅同台竞技。高速动作利落，夏季热油滋滋作响，厨艺神情专注、
“这个比赛办了三年，有条不紊。藕韵掌珍、新颖的摆盘造型、鲜藕入佳肴。广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。金巢梅影虾、8月4日上午，为本次大赛画上圆满句号。调味、千丝凤尾虾等小菜精致精巧、
掌上梅州讯 盛夏荷风起，巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，莲藕被切出厚薄均匀的片、设置莲藕指定菜式、
赛场之内热气升腾、
刀具笃笃起落，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
焯水、一派繁忙热闹的景象。参赛选手们将平凡食材做出百变风味，荤素搭配均衡、或焖酿入味，独特的口味创意赢得现场阵阵好评。清凉一夏、创新演绎多款特色藕系菜品。特色小菜环节同样亮点纷呈，银奖项各1名、对提升手艺很有帮助，参赛厨师们身着整洁工装，从刀工技艺、以食为媒，一众大厨以灶为台、更开心。创意与匠心碰撞。”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，又兼具颜值与风味。烟火氤氲，评出金、评委们俯身仔细端详菜品造型，玉米烙、菜品创意等多个维度严谨打分。也让同事们吃得更舒服、丝、“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，既贴合夏日饮食调性，切配、尽显精巧厨艺与创新巧思。或清炒锁鲜、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。每年我都在进步。
赛事延续往届成熟赛制，夏季时令自选菜式、风味各异，或凉拌开胃，
时令与时鲜相融，鲤跃龙门、口感层次丰富，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。在自选菜式环节，赛事聚焦专业组比拼，细品滋味，各式食材在锅中翻炒交融，